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midisoirdesserts

soupe

poivre, betterave, fraise, avocat

7

verdure

poivre, betterave, fraise, avocat

7

aubergine

miel, épices berbère, abricot, feta

9

palourdes

maïs, bacon, fleur d'ail, pomme de terre

9

veau

poivre, betterave, fraise, avocat

10

hiramasa

yuzu kosho, pamplemousse, fenouil

14

huîtres

poivre, betterave, fraise, avocat

42 / douzaine

chou-fleur

chanterelles, pêche, amandes, piment coréen

16

canard

truffe, haricots verts, pomme, noisettes, bacon, celeri

19

sebaste

bouillon, piment coréen, moules, calmars, crevettes

19

agneau

portobello, haricots romano, figue, menthe, vadouvan

19

ravioli

maïs, homard, bisque, poblano

21

pétoncles

courgette, shiitake, poire, beurre noisette

37

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