aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

37

ravioli

pois verts, lapin, pistaches, fleur d'ail

40

caille

endives, foie gras, noisettes

46

flétan

tomate, crevettes, nduja, pêche

46

veau

anchois, chimichurri, sucrine

50

pétoncles

courgette, shiitake, beurre noisette

55