aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

30

ravioli

truffe, bacon, artichaut, anchois

38

canard

poire, chou-rave, soya

42

morue

raisins, marrons, trompettes des morts

42

pintade

foie gras, pleurotes érigés, noix de grenoble

48

pétoncles

chou-fleur, shiitake, beurre noisette

55