huîtres
douzaine
42
matsutake
céleri-rave, poire, endive, noisettes
20
cavatelli
moules, pois verts, piments, herbes
21
hiramasa
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil, concombre
23
boeuf
haricots noirs fermentés, chou frisé, radis noir, pomme verte
23
bar noir
framboises, céleri, gingembre, shishito, oignons verts
25
homard
poivrons, chili, pêche, chou-rave
26
aubergine
noix de cajou, brocoli, radis, maïtake, soya
30
linguine
truffe, homard, fleur d'ail, épinard
33
canard
cerises, betteraves, pistaches, foie gras
42
morue
courge, kumquat, trompettes de la mort, algue
38
pétoncles
courgettes, shiitake, poire, beurre noisette
40
veau
gnocchi, maïs, chanterelles, figue, cumin
42
1595, BOUL. SAINT-LAURENT, MONTRÉAL QC H2X 2S9
T 514.845.1595
midi
lundi au vendredi
11.30-14.30
soir
lundi au dimanche
17.30-23.00
