huîtres
douzaine
42
céleri-rave
pleurotes, pistaches, poblano, poire asiatique
19
pappardelle
escargots, portobello, ail noir, pacanes
20
hiramasa
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil, concombre
21
truite saumonée
oursin, clémentine, coriandre, soya blanc
21
pieuvre
prunes, vadouvan, carottes, amandes
21
canard
foie gras, matsutake, noix de grenoble, pomme
24
aubergine
noix de cajou, brocoli, radis, maïtake, soya
28
linguine
crevettes, dashi, épinard, pleurotes
34
cerf
panais, marron, pleurotes érigés, vanille, chocolat
38
morue
cèpes, trompettes des maures, raisins, rabiole
38
pétoncles
courgette, shiitake, poire, beurre noisette
37
pintade
chou frisé, pieds de mouton, pomme verte, babeurre, bourbon
40
1595, BOUL. SAINT-LAURENT, MONTRÉAL QC H2X 2S9
T 514.845.1595
midi
lundi au vendredi
11.30-14.30
soir
lundi au dimanche
17.30-23.00
