BOUILLON BILK - Soir

midi soir desserts

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huîtres

douzaine

42

asperges

amandes, aneth, ajo blanco

26

boeuf

huîtres, xo, daïkon

28

hiramasa

yuzu kosho, pamplemousse, fenouil

29

vol-au-vent

homard, chanterelles, citron

32

foie gras

poireau, pomme verte, dashi, bacon

32

aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

37

scarpinocc

pois verts, lapin, pistaches, ail des bois

40

caille

asperges blanches, érable, champignons

46

flétan

artichaut, gnocchi, truffe, noisettes

46

veau

rutabaga, raisins, muscade

48

pétoncles

courgette, shiitake, beurre noisette

55

Menus dégustation‍

5 services 110
8 services* 140

*disponible à partir de 20h
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accord 5 sans-alcool 45
accord 5 vins canadiens 67
accord 5 vins européens 100
accord 7 vins canadiens 87
accord 7 vins européens 125