aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

30

ravioli

truffe, bacon, artichaut, anchois

38

morue

raisins, marrons, épinards

42

agneau

endive, clémentine, poblano

44

pintade

foie gras, pleurotes érigés, noix de grenoble

48

pétoncles

chou-fleur, shiitake, beurre noisette

55