réservations
huîtres
douzaine
42
céleri-rave
pleurotes, poire, miso
26
boeuf
huîtres, xo, daïkon
28
hiramasa
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil
29
crabe
lime, fraise, rhubarbe
32
foie gras
poireau, pomme verte, dashi, bacon
32
aubergine
brocoli, maïtake, radis, noix de cajou
37
scarpinocc
pois verts, lapin, pistaches, ail des bois
40
caille
asperges blanches, érable, champignons
46
flétan
artichaut, gnocchi, truffe, noisettes
46
veau
rutabaga, raisins, muscade
48
pétoncles
chou-fleur, shiitake, beurre noisette
55
Menus dégustation
5 services 110
8 services* 140
*disponible à partir de 20h
accord 5 sans-alcool 45
accord 5 vins canadiens 67
accord 5 vins européens 100
accord 7 vins canadiens 87
accord 7 vins européens 125
22, rue ste-catherine est, MONTRÉAL QC H2X 1k4
T 514.845.1595
midi
lundi au vendredi
11.30 - 14.00
soir
lundi au dimanche
17.00 - 22.30