BOUILLON BILK - Soir

midi soir desserts

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huîtres

douzaine

42

carotte

abricot, dukkah, marjolaine

26

truite

agrumes, kimchi, kanzuri

28

veau

oursin, nuoc mam, crème fraiche

28

pieuvre

poireau, nori, pomme de terre

29

hiramasa

yuzu kosho, pamplemousse, fenouil

29

aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

37

ravioli

céleri-rave, escargots, ail noir

40

morue

curry rouge, moules, courge

46

canard

camerises, radicchio, pacanes

46

pétoncles

chou-fleur, shiitake, beurre noisette

55

boeuf

foie gras, matsutake, poire

75

Menus dégustation‍

5 services 110
8 services* 140

*disponible à partir de 20h
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vins canadiens : 5 accords 67 / 7 accords 87
vins en découverte : 5 accords 95 / 7 accords 120
vins européens : 5 accords 145 / 7 accords 145
sans alcool : 5 accords 45
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