aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

30

linguine

crevettes, truffe, pois vert

38

bar

fenouil, crevettes, oignon printanier

42

agneau

endive, rhubarbe, poblano

44

pintade

foie gras, pleurotes érigés, noix de grenoble

48

pétoncles

chou-fleur, shiitake, beurre noisette

55