huîtres
douzaine
42
carotte
pêche, feta, pistaches
22
hiramasa
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil
24
veau
radis, pomme verte, oursin
26
pieuvre
oignon vert, dashi, poire
26
homard
tomate, prune, daïkon
27
aubergine
brocoli, maïtake, radis, noix de cajou
30
ravioli
cèpes, lapin, amandes
38
morue
huîtres, concombre, poivre rose
42
canard
fraises, chou-rave, soya
42
coquelet
foie gras, cerises, noix de grenoble
48
pétoncles
courgette, shiitake, poire, beurre noisette
55
Menu dégustation
5 services 100 accord vins 75
8 services* 130 accord vins 115
*disponible à partir de 20h
1595, BOUL. SAINT-LAURENT, MONTRÉAL QC H2X 2S9
T 514.845.1595
midi
lundi au vendredi
11.30-14.30
soir
lundi au dimanche
17.30-23.00