aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou, soya

30

linguine

pleurotes, noix de grenoble, panais, créme sure

35

morue

courge, kumquat, cari vert

42

veau

topinambour, poivre, café

42

pintade

chou de bruxelles, foie gras, coing, truffe

45

pétoncles

chou-fleur, shiitake, poire, beurre noisette

55