aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

34

linguine

crevettes, truffe, pois verts

38

canard

raisins concord, chou, cinq épices

42

bar

fenouil, crevettes, oignon printanier

44

basses côtes

homard, chanterelles, rapini

48

pétoncles

courgette, shiitake, beurre noisette

55